青海新闻网讯 近日，乐都县城南工商所出台《食品经营单位质量先行负责制》，督促经营者依法履行法定义务，严防不合格食品进入市场，为消费者构建安全放心的消费环境。

　　根据这项制度，经营户只要所售出的食品有质量问题，必须先行承担质量责任，然后向供货方、生产厂家等追偿责任，禁止将责任推卸到供货方或生产厂家。对食品质量有争议的，鉴定费按照质量是否符合要求分别由经营者、消费者承担。该制度还就食品经营户建立食品质量检查验收制度，如何索取供货方的营业执照、许可证、索取供货方开具的有效凭证，如何建立进销货台账，如何记写有关内容，如何保管票据、台账，以及展销会期间销售食品、季节性降价销售食品，质量出现问题如何追偿等作了明确规定。 (作者：李鸿儒)